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【2024 フェミナリーズ リキュール部門 金賞】8th Ocean エイスオーシャン クミン梅酒 720ml / 深川リキュルラボ
◆Director's Recommendation
The lid, the shape of the bottle and the label alone is suggesting this is not an average Umeshu.Indeed, It is never too sweet, in fact it has cumin flavor and just enough sweetness and thickness in your mouth to make you wanting more...
8th Ocean クミン梅酒 Umeshu
| 原材料 | スピリッツ(国内製造)、梅、黒糖、クミン |
|---|---|
| 使用酵母 | |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| アルコール度 | 14度 |
| 容量 | 720ml |
●【フェミナリーズ 世界ワインコンクールとは】フェミナリーズ世界ワインコンクールは、ソムリエの本場フランスで行われる世界的にも有名なコンテスト。海外の、ワインの専門家である女性約600名が審査員となり、厳正な審査を行います。
2024年のコンテストにおいて、日本リキュール部門にて「金賞」そして「クー・ド・クール 審査員特別賞」にも選出されました。また、リキュール部門のトップを決める「TOP OF THE BEST」に輝きました。
●東京深川の下町にある、小さなラボで手作りしている梅酒です。2023年に誕生した深川リキュルラボ。東京都では２件目のリキュール製造所になります。
東京生まれの東京育ち。世にも稀な不思議なクミンの梅酒をどうぞ。
ロックはもちろんソーダー割やカクテルベースとしてもおすすめです。
エスニックに薫る。深川リキュルラボ製造のクラフト梅酒！
東京都江東区初のクラフトリキュール製造所「深川リキュルラボ」(略称リキュル)。そこで誕生したのは、これまで商品化していないオリジナル梅酒の「クミン梅酒」。女性リキュリストが開発した、エキゾチックな魅惑の梅酒です。梅の香りと親和性のあるインド産クミンをホールのまま投入。数日間浸漬し、これまでにないスパイシーな梅酒の香りを造り上げています。甘味を担う黒糖は江東区の製糖メーカー「宮崎製糖」製で、地元のものを大切にしたいと考えています。香味について。爽やかなクミンの香り黒糖由来の甘やかな香り、完熟梅のりんごやはちみつのような香りが楽しめます。味わいは甘口ながら完熟梅由来の酸味が口いっぱいに広がり、旨味が続きます。後味はすっきり。ぜひスパイスをたっぷり使ったカレーや、焼き鳥のたれなど、こくのある料理ととともにどうぞ。食後にデザート酒としてもどうぞ。
